воскресенье, 14 января 2018 г.

Доброты душевной пост))

У меня к Новому году смешанные чувства. С одной стороны, я очень люблю эту добрую детскую сказку, которая увлекает в свой круговорот снежинок,ёлок и подарков всех, от мала до велика, заставляя снова и снова верить в чудо и волшебство. С другой стороны, я уже 26 лет живу в стране с совсем другими праздниками. Мои дети родились и выросли не зная снега, конфет "Белочка" и мандарины для них совсем не экзотический фрукт, который едят раз в год с закрытыми глазами, чтобы чудо осталось подольше))
И тем не менее, раз в год, 24 декабря мы наряжаем ёлку. Приносим из леса сосновые ветки и ставим в ведро с землёй. Ведро накрываем тяжёлым куском коричневого бархата, а ветки украшаем собранными мною заново (с собой не привезли), игрушками. Наряжаем и ждём чуда. Обычно, дети своё чудо получают в виде найденных под деревом подарков. А я? Я радуюсь вместе с ними!
 А вот в этом году чудо случилось со мной! Сначала пришла открытка от Натальи, хозяйки Завтрашних снов!
Вот такая чудесная тройка до нас домчалась! С чудесными пожеланиями от Наташи! Здоровья, мира и волшебства!

Волшебство в чистом виде: тройка, снег и анемоны!

Вслед за тройкой приехали и хозяева праздника. Дед Мороз и Снегурочка)) От Наташи Клик, чей проект про хюгге сумел вытащить меня из глубокой норки в этот раз))

Снегурочка удивляется:"Дедушка, а куда это мы попали?"

А вот позавчера, мне вдруг позвонили с почты и попросили забрать посылку! Я болела и муж с дочкой предложили свою помощь))
Я уже не помню, где именно я заикнулась, что вяземских пряников ни разу не едала, но Марина никак не смогла пройти мимо этого безобразия! И сразу же мне эти пряники выслала! И не только их, разного вкуса, а ещё и шоколад, и двух сопровождающих)) Двух гномиков-малепусек. Маленьких, да удаленьких. Работа просто ювелирная)) Рубашки подпоясаны. Лапоточки. И бороды торчмя! Всё, как надо)) Вот, любуйтесь))


Это не был заранее обговоренный обмен. Я ничего ни от кого не ждала. А просто три хороших человека решили подарить тепло своей души почти совсем незнакомой женщине, затерянной где-то там среди пальм. Далеко от снега и праздника.
Девочки, это так хорошо! Спасибо, дорогие! Вот вам моё переполненное радостью сердце на лимонной веточке! У меня, благодаря вам, случилось чудо.....


вторник, 9 января 2018 г.

Кибуц и с чем это едят... часть первая))

                                                           Разговор двух евреев начала прошлого века....
                                                           "Хаим,ты когда- нибудь видел пароходы?"
                                                           "Видел ли я пароходы?!! Видел ли я пароходы?!!
                                                            Да ты знаешь сколько я их поел?!!"                   


Про кибуц я первый раз услышала в далёком 90-стом. Мы тогда только переехали в Израиль и пытались собрать себя по частям во что-то новое и вменяемое. Получалось не очень. "Мы" это 19-летняя, уже год как замужняя, я. Мой муж. Мои родители и младший брат. Плохо было всем. Каждому по-своему. Мама, вымотанная сборами, переездом и нервным потрясением, лежала больная. Папа тоже был в полной растерянности. Чужой язык, чужой климат, непонятные деньги и цены. Причём, он оставил высокую должность и отличное место работы, а приехал ни на что. Младший брат был оторван от друзей и родины и имел в наличие всё, сверху описанное, плюс растерянных родителей и новую школу. В самом лучшем состоянии были мы. Я и муж. Молодые, полные сил и планов на будущее. Нам нравилось всё! Море, изобилие фруктов, огромные супермаркеты. Просто магазины, в которых было всё! Без очередей, блата и страха, что это вот-вот закончится.
Поселились мы все вместе, в трёхкомнатной квартире, в маленьком приморском городке. Болеющая мама. Безработный,бывший большой начальник папа. Оторванный от всего и лишённый природных авторитетов брат и мы, молодые и горячие. Всё это на фоне жуткой жары, непонятного языка и продуктов. Тот ещё рецептик для счастья.
И вот, как-то вечером, бродя по улицам городка, подальше от этого счастья, мы натолкнулись на незнакомого человека, который проявил к нам неподдельный интерес. В Израиле такое часто случается. Причём, на каком языке он его проявлял, я уже не помню. Но помню, как в разговоре ясно всплыло слово "кибуц". Человек считал, что нам туда надо. Что именно там наше спасение и светлое будущее. И,видимо, как-то очень убедительно он это считал, потому как через пару недель мы уже были в Тель-Авиве, в офисе кибуцного движения. А через месяц нам предложили на выбор пару кибуцов для проживания по программе "ульпан-работа". В офисе нам объяснили, что кибуц это сельскохозяйственная коммуна, типа колхоз, но деньги у всех поровну, еда бесплатная и развлечения тоже. Короче, коммунизм в чистом виде. А ульпан это место, где учат язык. Ну и работать, конечно, надо. Там, где коммунизму, на данный момент, больше всего нужно.
Работа нас не пугала. А возможность познакомиться с доселе неизвестным нам видом проживания очень привлекала. Плюс ещё и деньги экономишь, и язык учишь прямо в среде говорящей, и живёшь в красивом месте. И не с родителями, а с мужем в отдельном домике! Ну мы поехали, конечно. Без всяких зазрений совести. Это сейчас они есть. А тогда ни-ни...

Кибуц встретил нас зелёными лужайками, короткими шортами и неглажеными майками, волонтёрами из разных стран и изобилием еды в столовой.





Мы учили язык, работали на хлебо-булочном заводе, ездили на экскурсии, знакомились со страной и кибуцным движением.
Само слово "кибуц" того же корня, что и "квуца", группа. То есть совместное проживание группы людей, основанное на общих принципах.
Вот здесь очень хорошо человек про кибуц пишет, поэтому повторяться не буду. Но вы обязательно прочитайте! Там коротко, ясно и интересно. А я дополню только своими личными впечатлениями.
И так, первое и самое главное моё впечатление было восторг! Совершенно на пустых, малярийных, необработаных ранее местах, окруженные недоверием и даже враждебностью к непрошенным гостям, молодые и идейно-укреплённые мальчишки и девчонки создавали сельскохозяйственный рай на земле. Создавали ценой бессонных ночей, болезней, отказом от каких-либо удобств,  ценой смертей...Я не хочу сейчас вдаваться в полемику о том, кто их сюда звал, принадлежит ли евреям исконно израильская земля и т.д. У всех есть государства и евреи тоже имеют право на своё. Упорству этой молодёжи можно только завидовать. Они жили в палатках и бараках. Их дети (которых  было решено по началу не рожать, но против природы не пойдешь)), жили и воспитывались отдельно. Днём они работали, а ночью охраняли свою работу от нашествий. У них не было личной собственности. Всё принадлежало кибуцу и распределялось поровну между его членами. Одна пожилая кибуцница, пережившая девочкой концлагерь, рассказывала, что привезла на новое место, в Палестину, вышитую салфетку. Это всё, что у неё осталось от семьи. Так вот. Профсоюз, обходивший домики с визитом на случай, кому чего нехватает, эту салфетку у нее изъял. Заявив, что сентиментальность и барство! кибуцнику не к лицу. А вот в клубе эта салфетка очень даже пригодится. И она ходила в клуб. И украдкой гладила мамину салфетку. Историю эту она мне рассказывала, как курьёз, а не мелодраму. Так жили все. И точка.
Когда мы смотрели на фотографии "как было" и "как стало", поверить было трудно.





И сейчас...






 Мы и сами в кибуце изменились. Сняли неудобную обувь, одели шорты и перестали гладить майки. Я, наконец-то, смогла сидеть на полу, траве, бордюре и, вообще, где попе упалось. До этого было ни-ни...В нашей семье придерживались правила "спина прямая, ноги сведены по диагонали вправо")) Когда мама приехала первый раз нас навестить, то она просто прошла мимо меня. Не признала...А потом была сцена из Простоквашина. С заламыванием рук и восклицаниями: "А я то, ночей не спала...А она...На полу...В неглаженой майке!!!!"
Но было поздно. Кибуцный вирус проник в меня навсегда. Мы сменили несколько мест, пока осели там, где я сейчас. Изъездили страну вдоль и поперёк. И не важно, что она маленькая)) Познакомились с разными кибуцами. Есть такие, которые мы даже не рассматривали, как вариант. Потому что, там ещё сохранялось отдельное проживание детей от родителей. А мы тогда уже со старшим на руках были. И отдать его в детский дом, чтобы видеть три-четыре часа в день, я себе возможным не представляла. Сейчас дети того времени разделились на два лагеря. Те, кто считают себя душевно травмированными таким воспитанием. И те, что говорят  :" Да ладно, было весело. И это было нужно общему делу!" Я знаю близко и таких, и таких. Не хочу судить, но рассказы моей подруги о том, как она, трёхлетняя, дожидалась, когда дежурная воспитательница уснёт и сбегала домой, рвут моё несознательное сердце. Трёхлетняя, да? Ночью, в темноте...При счастливом раскладе её возвращали утром. Но в основном, сразу. Сейчас она за своих детей, как тигрица. Не дай Бог, кто-то косо на них посмотрит))
А другой друг радостно вспоминает соседа по койке. Секреты на ночь. Совместное утреннее сидение на горшке. Кашу, очень сладкую. И яйцо в шабат утром. Яйца давали только детям. А день кино раз в месяц на большом экране, на траве, вместе со взрослыми. Фильм был сначала  детский, а потом дети все шли спать и был уже фильм для взрослых. Мне важно сказать, что и тот и другая сохранили с родителями очень тёплые отношения. Хотя так не у всех.
Хочу ещё про столовые рассказать и для начала хватит, наверное))
Люди! Столовая это классно! Ну, конечно, от повара зависит, но классно!!! Приходишь, берёшь, садишься и ешь! И всё! Даже посуду мыть не надо! Для этого есть посудомоечная машина. А что? Заслужил! Работал на благо обществу в другой отросли, там, где решили, что ты нужен? Работал! Значит получай, товарищ дорогой, завтрак, обед и ужин. Полдник на работе. Или в магазинчике получаешь на счёт. И это песня, я вам скажу. Да, вкусно не всегда. Но есть выбор. Я, как вегетарианец, была прикреплена к диетической кухне. Горы моих любимых овощей во всех видах. Кроме жареных, конечно))








Посудомоечная машина. Я на такой работала))





На ней работают по очереди. Есть дежурство. И там могут встретиться студент и директор, тракторист и бухгалтер. И поговорить заодно. За жизнь, за политику.
Ну, а я на этом вещать перестаю. Ждите продолжения))

Иллюстрации все не мои. Кибуцные. А значит, общие)))
                                                                                           

суббота, 23 декабря 2017 г.

Если судьба подарила вам лимон....

"Если судьба подарила вам лимон, сделайте из него лимонад", гласит старая притча.
Я решила пойти дальше и превратить лимоны в лимонный пай и квашеные лимоны. А заодно порассуждать, во что превращаются "лимоны" моей жизни и как активно я в этом участвую))
Для начала идём к дереву и рвём лимоны.



Быстренько тесто песочное заварганили и в холодильник его.




В пятом задании хюгго-зимовки у Наташи, нам было предложено вспомнить разные способы загадывания желаний, ну и , заодно, их загадать.

Режем лимоны на тонкие дольки, вычищаем косточки и философствуем...




Для меня, загадывание желаний соразмерно с планированием. А вот планирование соразмерно с катастрофой, потому как я человек импульсивный, зависящий от настроения и планировать что-либо, для меня большого смысла не имеет. Это лишняя трата времени. Потому как на деле всё выйдет совсем по-другому. Как говорит мою любимая свекровь от бывшего мужа:"Война план покажет".
Нет, как бы, аморфные желания по типу: "Вот бы денег побольше,  складку на животе поменьше и на Багамы", у меня, естественно возникают. И способы продвинутые для их исполнения тоже есть. Ну вот, например, медитация "магнитирование будущего". Это когда сначала идёт чёткая мыслительная формулировка желания, а во второй части это надо прожить так, как- будто это уже произошло.
Ну, например, вы хотите новую работу! Сначала вы записываете всё, что эта новая работа для вас представляет:
@ Близко к дому
@ Зарплата в два раза выше
@ Строгий рабочий график
@ Дружный коллектив
@ Меня ценят и мне об этом говорят
@ Мне нравится моя работа
Ну и так далее. Всё, что вам важно и нужно. А потом вы начинаете, своим внутренним оком, буквально видеть эту новую работу и представлять ,как вы будете себя чувствовать,когда все пункты из вашего списка состояться. Причём, видеть всё надо в деталях, вплоть до цвета стола в оффисе или запаха в рабочем помещении. Чувства надо проговаривать. "Я счастлива", " Я просыпаюсь легко и с радостью собираюсь на работу", " Я полна сил", "Я чувствую себя нужной, важной, востребованной" и т.д.
Медитация эта не одноразовая, потому как привычки наши, которые  привели нас туда, где мы есть, тоже не за один раз создавались. Поэтому прийдётся поработать. Но результат обещается, потому как ваш мозг начинает воспринимать эту картину, при помощи чувств, как будто это уже произошло, нужные для магнитирования флюиды начинают вырабатываться и всемогучий космос, по законам квантовой физики, начинает поставлять вам желанное))



Обмакиваем дольки в смесь крупной соли и паприки, отряхиваем и укладываем в стерлизованную банку...



В общем, я смотрю, что я пишу, как и живу. Никогда не знаю, какое будет следующее предложение. И желания мои также сбываются. Я даже и не знала, что загадала, а где-то там, на невидимом мне уровне, оно уже материализуется. И два сыночка и лапочка-дочка. И жизнь в кругу близких по духу людей. И поездки за границу. И строительство дома. Я это всё обдуманно не просила и активно не "притягивала". Но когда пришло, поняла, что вот! Да! Именно этого и хотела))

Ой, пай не показала...Я его залила начинкой и вдруг меня праздник позвал. Поехали на часик в арабский город рядом, в христианский район. И как раз на барабанный ход попали))

Это пай перед меренгой))




Это тоже было желание неозвученное. И тоже сбылось вовремя и самым подходящим образом.  Кстати, к слову о наших дорогих арабских соседях. Я уже давно хотела арабский учить. И всё как-то не складывалось. То ехать далеко, то время не подходящее, то дорого. Недавно подумала, что вот если бы прям в кибуце, да в четверг, да недорого...Короче, через неделю начинаем учить. Я, муж, малая наша и ещё пять человек. В кибуце, в четверг, за символическую плату...И вот это что?
Я не говорю, что я теку себе по течению, пальцем не двигаю, а всё вокруг исполняется, исполняется...Видимо активная часть моего загадывания происходит на скрытом от моих внешних глаз уровне. А мне потом остаётся только принять и понять, что этот лимон--мой самый желанный подарок судьбы!

Кстати, про лимоны...Пай готов! Правда разрезать пока не буду . Пусть остынет))


Ну а в следующем году? Пусть всё так и останется? Наверное, да...Хотя...Загадываю себе укрепить здоровье и немножко, совсем чуть-чуть, разобраться в своих желаниях! И начать их планировать! И вот тогда, мы с моим дядей Фёдором, вдвое больше сена для моей коровки запасём, в разы больше лимонада заготовим!

Чего и вам желаю))














четверг, 21 декабря 2017 г.

Как молоды мы были...

Сегодня в одной из групп фейсбука, посвящённой путешествиям, был целый шквал сообщений о "трагических" и "комических" ошибках, произошедших во время путешествий по вине самих путешественников или  по причинам,от них независящих. Было и смешно и грустно. И мне вспоминались разные, со мной лично, произошедшие истории. Многие из этих историй я рассказываю, иногда, моим детям и они их очень любят и просят повторить. И вот, я подумала. Любовь к рассказам у нас семейная. Бабушка, мама, тётки мои любимые, все любят рассказывать случаи из жизни, хохоча, перебивая и дополняя друг дружку.
Бабушка, к сожалению, никогда ничего, кроме рецептов, не записывала. А теперь она уже не с нами. Незадолго до её смерти, я купила ей красивую тетрадь в толстой обложке. Теперь эта тетрадь у меня. Совершенно чистая...

В общем, я хочу записывать в неё то, что мои дети называют "мамины рассказы". А заодно и выкладывать их здесь. Ведь не все же имеют удовольствие слушать меня вживую))

Первым будет тот самый рассказ, который я выкладывала сегодня в группе путешественников...

"Вот кто из вас знает, что число у каждого дня меняется не в 07:00, когда вы глаза открыли, а в полночь? Причём не только на Новый год, под бой курантов, а каждый день?
Все знают? А с какого возраста? С трёх лет? Молодцы! А вот я про это узнала в 25 лет, при довольно комическом стечении обстоятельств. Дело было в далёком, 1996 году...
К тому времени, мы уже несколько лет жили в Израиле и даже имели в наличие 5-летнего сабру)) И вот, не знаю точно, в каком месте нашего молодого тела нам зачесалось, но решили мы съездить обратно в Казахстан. Причём, не на две недели, как все нормальные люди любого возраста, а на как получится. А получилось, что пробыли мы там, в общей сложности, восемь месяцев. И довольно весело пробыли. Я устроилась работать учителем иврита при Сохнуте. И плюс частные уроки давала. И мне за это тоже давали. Нет, не по пятой графе. А вполне приличные деньги. И вот, поработав несколько месяцев, мы решили отдохнуть. Логично, да?
И тут выяснилось, что сестра мужа ни разу не была в Боровом, что на Зерендинском озере. Это такая казахстанская Швейцария. Место очень красивое, экология на высшем уровне. Грех не поехать. Причём дёшево...
Были взяты билеты на поезд Алма-Ата- Кокчетав-Щучинск. Туда и обратно. И две девицы, плюс пятилетний сабра(человек, родившийся в Израиле), выдвинулись в путь! Всё было просто отлично. Отдельное купе-люкс, два дня в пути, остановки и полу-станки, где можно было купить за копейки огромных рыбин горячего копчения, свежие лепёшки, кумыс...Не буду вас дразнить на ночь. Скажу только, что состояние эйфории не покидало нас все две недели. Сказочно красивое озеро, окружённое сосновыми лесами. Деревянная времянка, снятая у хозяйки огромного хозяйства. Парное молоко на завтрак и картошка на обед. И то и другое с этого же хозяйства. Причём картошка была такая самодостаточная, что даже масла не требовала. И так во рту таяла. А грибы, а баня... Мы так расслабились, что не заметили, как подошло время уезжать. Хочешь-не хочешь, а надо. Хозяйка, чудо такое, напекла нам пирожков в дорогу. А ещё мы, не пугайтесь, прикупили мешок её чудесной картошки. 25 кг. Зачем? Как зачем! Свёкру в подарок. Посадить у себя на участке и радоваться жизни и нашей сообразительности. Вам смешно? А зря...До смешного я ещё не дошла. Билет был куплен на 24 августа. 00:05 времени. А вот теперь можно начинать смеяться. Потому, что на вокзал мы приехали 24 августа в 22: 30. И что должно было случиться через полтора часа? Правильно! Наступить 25 августа...Но мы об этом ещё не догадывались! У нас на руках был пятилетний сонный сабра, четыре чемодана, из которых два тяжёлые и 25 кг самодостаточной картошки. И пирожки. С повидлом. А через три минуты мы узнали, что наш поезд уже почти сутки в пути...

Я не знаю точно, как называется то состояние, в котором мы прибывали следующие несколько минут... Первой пришла в себя я. Ну как пришла...Мыслительные способности и дар речи ещё не вернулись, а потребность действовать уже возникла. И вот эта потребность толкнула меня в светлое будущее, в виде бедной девушки -кассирши в окошке кассы. Светлым оно было, потому что только там и горел свет, в отличие от всего остального вокзала. А будущим оно было, потому как только от неё оно и зависело. Вид у меня был, видимо, настолько нестандартный, что и девушка повела себя очень нестандартно. Со скоростью возвращающегося ко мне сознания, то есть очень быстро, она нашла одно плацкартное место в поезде Москва--Караганда, который должен был зайти на станцию через час и прибыть в Караганду на следующее утро. А вот там мы должны были, каким-то непонятным мне образом, сесть на наш! наш! ушедший от нас день назад, поезд до Алма-Аты! Как сиё чудо должно было состояться, я не пыталась даже понять. Я просто ей поверила наслово! 
Дело оставалось за малым. Купить билеты. Ну, один плацкартный билет мы могли себе позволить! Чуть-чуть тенге у нас оставалось. А вот ещё три, из Караганды домой,...уже нет. Правда, у меня были доллары. Но отгадайте, сколько обменников работает в ночном Щучинске? Ну надо же, какие все сообразительные!
 Было решено ехать в Караганду(как-будто у нас был другой выбор), менять там доллары и покупать билеты дальше. Я не буду долго и подробно описывать, как проводница московского поезда отказалась продать нам постельное бельё на теньге. Как просидев всю ночь втроём на одном плацкартном сидении с четырьмя чемоданами, саброй и картошкой, мы, в невменяемом состоянии, вывалились утром в Караганде. Как я бегала, с глазами раненой рыси, по вокзалу и искала того парня из обменника, который ушёл чайку попить и видимо решил его пить до обеда. Как я, прочитав на одной из дверей имя-отчество заведующей вокзалом, бросилась в кассы, рассталкивая таких же как я желающих уехать и выкрикивая имя Ирины Юрьевны, потребовала три билета, больше всего боясь не гневных криков толпы за спиной, а того, что эта самая Ирина Юрьевна вдруг там  материализуется и прекратит эти мои незаконные действия. Как при погрузке в поезд у меня потребовали паспорта, которых у меня не было, ведь я не гражданин Казахстана и передвигаться вне Алма-Аты имела право только с особым разрешением, которого у меня тоже не было. Как я, сунув паспорт золовки, безапелляционно заявила:" Сейчас вернусь, вот только ребёнка с картошкой пристрою!" Как зайдя в наше купе мы обнаружили, что оно полностью укомплектовано количеством народа, втрое превышающим количество спальных мест. Как под нарастающее во мне клокотания две трети этого народа испарилось со скоростью не поддающейся физическому объяснению. А оставшаяся треть полезла по сумкам, искать корвалол, валидол и коньяк. Для меня, конечно. Как по приезду в Алма-Ату я рванула в главную кассу и сдала невоспользованные билеты на 24 августа 00:05 и получила за них денежный возврат!
Этого всего я вам рассказывать не буду. Скажу только, что с тех пор, каждый раз, когда я при золовке, говорю:" Нет, я этого сделать не смогу...", она отрицательно качает головой и отвечает:"Нет. ТЫ сможешь!"

Приятных всем путешествий!






суббота, 16 декабря 2017 г.

Один день из жизни кухни...

Пост будет длинный, многотемный и,наверное, немного сумбурный. Как и сегодняшний мой день. Как и моё общее состояние в последнее время.

Наташино новое, четвёртое задание, вернуло меня на кухню)) Хотя я далеко и не уходила...И вот, я вдруг подумала :" А ведь кухня, она как живой организм. В разное время суток по-разному выглядит. чувствует себя по-разному. Когда чистая и ухоженная, а когда и не очень. Иногда вальяжная, дрожжевая и неспешная. А иногда бурная, солянко-бутербродная". А ведь именно там, оно, это самое хюгге-еда и зарождается!
И вот я решила сделать фото-репортаж с места действия, как оно есть. Без прикрас и постановочных кадров.  А заодно и подумать, какое блюдо для меня самое хюгге))

Для начала хочу заметить, что живём мы сейчас во времянке. То есть переехали на время ремонта во временное жилище из гипса, площадью 40 кв.м. Перевезли с собой самое необходимое, но и его оказалось много))  Поэтому и кухня, которую вы увидите, временная. А вот то, что в ней происходит...

А то, что в ней сейчас происходит, тоже не ежедневное)) Так получилось, что отчёт выпал на праздник Ханука. Как и все зимние праздники, Ханука, он тоже, праздник света. Света, который каждый из нас зажигает, внутри и снаружи...



На Хануку жарят пончики, зажигают свечи и ходят в гости. А у нас в кибуце ещё и играют в "Великанов и гномов"!
Каждая семья вытаскивает записку с фамилией другой семьи и становится на три дня "гномами", которые ублажают своих "великанов", кто во что горазд)) Причём тайно!
Тут и завтраки с какао и пончиками, оставленные на пороге дома. И украшенные своими руками при свете луны деревья. И детские поделки. И свечи собственного изготовления. Нет предела фантазии...

Мы делали мобаиль из инбирного печенья и шоколадных снеговичков. Плюс, дочка пожертвовала из своей коллекции раскраски.





 Пекли каштаны и картофельные круассоны с фетой. И засылали нашего папу в костюме гнома с панкейками и рассказом про настоящую зиму))


В общем, было весело и кухня наша выглядела соответственно))

Так она выглядит, когда меня там нет))









Глядя сейчас на фотографии, понимаю, что я очень люблю быть на кухне. Даже временной. Для меня это просто терапия. В любом месте, где бы мы не оказались, пусть даже ненадолго, я сразу превращаю кухню в "свою". А потом уже всё начинает происходить само, как по волшебству)) Это, наверное, мой самый главный хюгге-рецепт.

А если говорить о каком-то определённом блюде...То, наверное, это будет что-то на обед. Мой обед должен быть горячим. Не могу перекусывать в обед. Мне от этого неуютно и кажется, что не ела)) Очень сложно выбрать одно блюдо...

Всегда буду рада рису и карри на кокосовом молоке.




Тут рецепта особого нет. Обжариваются специи. Куркума, кориандр, тмин, имбирь. Перец острый, семена горчицы, гвоздика, чеснок...Потом добавляют ,по-очереди, овощи. Картошка кубиками, морковь, тыква. После моркови уже можно долить воды. Чуть ниже уровня овощей. Когда картошка полу-готовая, добавляю цветную капусту ,зелёный горошек и кокосовое молоко. Солю. Пробую, добавляю специи, если надо. Получается овощной "гуляш" в остро-сладком густом соусе.

Мы вегетарианцы. Но я, иногда, отступник)) Мне раз в месяц, до зарезу, нужен кусок рыбы!
Обычно это саломон...С ним все просто. Лимон, соль, перец и 10 минут в печке...


Долма виноградная всегда! Летом, зимой, утром, вечером! У меня ещё не было такого состояния, чтобы я от долмы отказалась))


Делаю не часто. Но из своих листьев. В промытый рис добавляю сухую мяту, соль, перец. Листья ошпариваю, закручиваю и плотно укладываю. Заливаю составом из трети воды, трети сока лимона и трети оливкового масла. Сверху тарелку для гнёта, чтобы не всплывали и на очень медленном огне, пока жидкость не выпарится.

Короче, хюгге-блюд у меня много, а рука уже устала))  Не знаю, справилась ли я с заданием, но пока писала, проголодалась вся. А у нас полночь! Пойду-ка я спать, а то я за себя не ручаюсь...